Serabi singkong

Singkong  atau  ubi kayu  sama saja  ,tapi kalau orang kampung saya  dia sebut budin.
Nah kali ini diubah  cara membuatnya  ,,iala Serabi  Singkong.

Bahan
150  gram tepung ubi kayu
150 gram tape ubi dihaluskan
500 ml santan
2 butir telur
1/4 sdt garam
1/4 sdt serbuk vanili

Bahan Sos
400 ml santan pekat
100 gram gula merah
Selembar daun pandan
1/4 sdt garam

Cara membuat
1.Campurkan  tepung ubi,tape ubi ,santan ,tepung,garam dan vanili.tutup dengan kain
dan biarkan selama  30 menit,
2.Sementara itu buat sosnya.Campurkan santan,gula merah dan  garam  masak hingga larut
tapis dan masak lagi dengan pandan dan vanili tambahkan potongan nangka bila suka dan
masak hingga kuah pekat.
3.Bakar dengan adunan  kue cara  dan ditutup,
4.Apabila sudah  sudah keluarkan dari acuan ,hidangkan  bersama sos.