Resepi Pecal Ayam

Bahan A :

• 1 ekor ayam

Bahan B :

• 5 batang cili merah
• 20 biji padi 
• 2 ibu jari belacan bakar, hingga kuning
• 1 camca kecil garam
• 1 camca kecil gula pasir
• 1 ibu jari cekur

Bahan C :

• 1 biji kelapa

Cara membuat :

1. Ayam dipanggang hingga kekuningan dan di siat kasar dagingnya.
2. Tumbuk bahan B hingga halus.
3. Kelapa dibuang kulit ari dan di jadikan 1 mangkuk sederhana besar santan pekat.
4. Gaul bahan-bahan B dengan santan dan air sekali masukkan daging ayam siat. Jika suka taburkan beberapa hirisan halus daun cekur supaya hidangan nampak lebih berkhasiat dan tahan lama. Masakkan santan pekat sekejap. 

*Lauk ini sedap di makan dengan nasi putih.