1 kg gandum berprotein tinggi
11 gram ragi instant
209 gram susu teping full cream
100 gram gula pasir
2 biji telur
60 gram mentega putih
15 gram garam
475 ml air sejuk
cara membuat
1,Dalam mangkuk besar masukan tepung,gula pasir ,ragi instant dan susu tepung kacau rata;
Beri telur dan tuang air secara burtahap sambil diuli dan tidak bergumpal-gumpal.
2.Masukan mentega putih dan garam lanjutkan menguli hingga menjadi doh lembut.Bulatkan
dan rehatkan selam 30 menit'
3.Kempiskan adonan dengan cara ditinju,lalu bagi adunan masin-masing 550 gram.,bulatkan
lalu gilas dan gulungkan padat memanjang.Taruh dalam loyang loaf yang sudah dioles minyak
atau mentega putih.Diamkan selama 60 menit hingga mengembang.Poles bagian atasnya dengan
campuran susu dan telur yang sudah dikacau.
4.Panggang dalam oven poles segera diatanya dengan butter.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan