Tosai

Bahan

800 gram beras

1 biji  kelapa

125 gram nasi putih

11 gram yis segera

3 sdm minyak masak

Cara membuat

1.Santan diperah dua kali sebanyak  250 ml,perahan satu disimpan dalam

peti sejuk,santan perahan dua sebanyak 700 ml.

2.Rendam beras selama 8 jam hingga beras kembang.dan toskan.

3.Satukan beras dan nasi dalam sebuah bekas,masukan santan 

perahan dua dan kisar hingga halus.Biarkan selama dua jam.

4.Campurkan yis dan santan perahan satu.Biar semalaman dalam peti sejuk.

5.Panaskan kuali leper dan lengserkan dengan sedikit minyak.

6.Goreng tosai seperti membuat kue dadar.

Bancuhan  tosai adalah pekat seperti dadih.Tambahkan air bila santan tak mencukupi.